Frischkäse-Kissen

Frischkäse-Kissen

Gesamt: 50 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 104 kcal
, Fett: 7 g
, Kohlenhydrate: 10 g
, Eiweiss: 2 g

Das brauchts

32 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Füllung

160 g Frischkäse z.B. Gala
1 Birne, in Würfeli
1 roter Peperoncino, entkernt, fein gehackt
2 EL ungesalzene Pistazien, grob gehackt
1 EL Honig
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Kissen

2 rechteckig ausgewallter Blätterteig, längs geviertelt, quer geachtelt
1 Ei, verklopft

Backen

½ EL Olivenöl
1 TL Sambal Oelek
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Füllung

Frischkäse mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren.

Kissen

Füllung auf jeweils einer Teighälfte verteilen. In der Mitte der freien Teighälfte je eine beliebige Forom ausstechen (z.B Rondelle, Stern, Mond). Teigstücke mit wenig Ei bestreichen, über die Füllung legen, Ränder mit einer Gabel gut andrücken. Kissen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit restlichem Ei bestreichen.

Backen

Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf ein Gitter geben. Öl mit Sambal Oelek verrühren, heisse Kissen damit bestreichen, auskühlen.

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