Feuilletés au fromage frais

Feuilletés au fromage frais

en tout: 50 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 104 kcal
, Lipides: 7 g
, Glucides: 10 g
, Protéines: 2 g

Il vous faut

32 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Farce

160g de fromage frais, Gala p. ex.
1 poire coupée en petits dés
1 piment rouge épépiné, haché menu
2cs de pistaches non salées hachées grossièrement
1cs de miel
¼cc de sel
un peu de poivre

Feuilletés

2 pâtes feuilletées rectangulaires abaissées coupées en 4 dans le sens de la longueur puis en 8 dans le sens de la largeur
1 œuf battu

Cuisson

½cs d’huile d'olive
1cc de sambal oelek
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Farce

Mélanger le fromage frais avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris.

Feuilletés

Répartir la farce sur une moitié de chaque rectangle de pâte. Dans l'autre moitié, découper à l'emporte-pièce un motif quelconque (rond, étoile, lune, etc.). Badigeonner la pâte avec un peu d'œuf. Rabattre la partie découpée sur la farce puis bien presser les bords à l’aide d'une fourchette. Déposer les feuilletés sur une plaque chemisée de papier cuisson et les badigeonner avec le reste d'œuf battu.

Cuisson

Faire cuire env. 30 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les feuilletés du four, les poser sur une grille. Mélanger l'huile et le sambal oelek, en badigeonner les feuilletés encore chauds. Laisser refroidir.

Notre recommandation

Recettes similaires

FOOBY Lausanne

FOOBY LAUSANNE BEL-AIR

Uniquement à Lausanne Bel-Air: FOOBY vient d’ouvrir un concept store unique en son genre! Vous pouvez faire vos achats, assister à la production ou tout simplement boire tranquillement un café dans l’ambiance toute particulière de l’ancien théâtre.

Voir Plus

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Ce livre de cuisine existe déjà.

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!