Blackberry Ice Cream Sandwiches

Blackberry Ice Cream Sandwiches

Gesamt: 3 Std. 35 Min. | Aktiv: 35 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Stück: 337 kcal
, Fett: 17 g
, Kohlenhydrate: 39 g
, Eiweiss: 4 g

Endlich ist es Sommer und Zeit um so viel Glace wie möglich zu essen. Deshalb musste ich natürlich ein gesundes und einfaches Glace Rezept erfinden um immer einen erfrischenden Nachmittagssnack oder ein leckeres Dessert bereit zu haben. Da der Sommer ja nicht nur Sonne, sondern auch die Beeren Saison mit sich bringt habe ich mich für Blackberry Ice Cream Sandwiches entschieden.

Das braucht's

4 Stück

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Hafer-Keks

60g Haferflocken
30g Kokosraspel
1Prise Salz
6 Medjool-Datteln, entsteint (ca. 130 g)
1TL Vanillepaste

Brombeerglace

70g Brombeeren, tiefgekühlt
200g Kokosnussmilch-Jogurt, nature
4TL Kokosöl
1EL Agavensirup

Fertigstellen

einige Brombeeren
Zutaten online einkaufen

Und so wird's gemacht

Hafer-Keks

Alle Zutaten im Cutter/Blender fein pürieren und zu einem Teig verarbeiten. Zuerst zu 8 gleich grossen Kugeln, dann zu Kreisen formen, in Folie verpackt bis zur Weiterverwendung in den Tiefkühler legen.

Brombeerglace

Alle Zutaten im Cutter/Blender pürieren, in eine weite Schale geben. Zugedeckt ca. 3 Std. gefrieren, dabei alle 30 Min. rühren, um Eiskristalle zu vermeiden.

Fertigstellen

Aus der Glace mit einem Galcelöffel 4 Kugeln formen. Je eine Kugel auf eine Keks-Rondelle setzen und mit einer zweiten Rondelle bedecken. Mit Brombeeren verzieren.

How-tos

Glacekugeln formen

Glacekugeln formen

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