Blackberry Ice Cream Sandwiches

Gesamt: 3 Std. 35 Min. | Aktiv: 35 Min.

vegan, ohne Laktose

Nährwert / Stück: 337 kcal
, Fett: 17 g
, Kohlenhydrate: 39 g
, Eiweiss: 4 g

Das braucht's

4 Stück

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Hafer-Keks

60g Haferflocken

30g Kokosraspel

1Prise Salz

6 Medjool-Datteln, entsteint (ca. 130 g)

1TL Vanillepaste

Brombeerglace

70g Brombeeren, tiefgekühlt

200g Kokosnussmilch-Jogurt, nature

4TL Kokosöl

1EL Agavensirup

Fertigstellen

einige Brombeeren

Zutaten online einkaufen

Und so wird's gemacht

Hafer-Keks

Alle Zutaten im Cutter/Blender fein pürieren und zu einem Teig verarbeiten. Zuerst zu 8 gleich grossen Kugeln, dann zu Kreisen formen, in Folie verpackt bis zur Weiterverwendung in den Tiefkühler legen.

Brombeerglace

Alle Zutaten im Cutter/Blender pürieren, in eine weite Schale geben. Zugedeckt ca. 3 Std. gefrieren, dabei alle 30 Min. rühren, um Eiskristalle zu vermeiden.

Fertigstellen

Aus der Glace mit einem Galcelöffel 4 Kugeln formen. Je eine Kugel auf eine Keks-Rondelle setzen und mit einer zweiten Rondelle bedecken. Mit Brombeeren verzieren.

How-tos

Glacekugeln formen