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Die wenigen Zutaten in diesem Quinoasalat sind dermassen aromatisch, dass man diesen nicht mal mehr würzen muss. So habt ihr innert Kürze eine herrliche Vorspeise oder ein leichtes Znacht auf dem Tisch. Der Quinoasalat lässt sich auch Mitnehmen und eignet sich somit wunderbar zum Picknick oder als leichter Snack in der Badi.
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
Quinoa in einem Sieb kalt abspülen. Wasser aufkochen, Quinoa ca. 10 Min. kochen. Pfanne von der Platte nehmen, Quinoa zugedeckt ca. 5 Min. quellen lassen, auskühlen. Tomaten, Pinienkerne, Olivenöl und Limettensaft, daruntermischen. Feta mit den Händen zerbröckeln, darüber streuen.
| Dazu passt: | Röstbrot. Brot im Ofen, auf dem Grill oder im Toaster knusprig rösten, mit Olivenöl bepinseln und mit grobem Meersalz bestreuen. Mit etwas getrocknetem Oregano bestreuen. |
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