Beeren-Popsicles

Name: Beeren-Popsicles
Prep time: 30 min
Total time: 350 min
Yield: 10
Ingredients: 100 g Puderzucker; 100 g Brombeeren; 100 g Erdbeeren; 100 g Heidelbeeren; 100 g Himbeeren; 1 dl Kokosmilch

Hip wie nie ist diesen Sommer der knallfarbige Liebling unserer Kindheit: Das Stengeliglace, englisch Popsicle. Bei uns fährt zwar nicht wie in den USA der Eiswagen durchs Quartier, aber wer braucht das schon, wenn Selbermachen so easy ist – und unendlich vielseitig! Da kann wirklich jeder wie er will: Mit bunten Fruchtstückchen oder Sommerbeeren, mit Gummibärchen, mit In-Zutaten wie Gurke, Avocado oder Kale, als eiskalter Power-Smoothie oder auch beschwippst mit Vodka. Eis hat jetzt einfach Sti(e)l.

Das brauchts

10 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Beerenmassen

100 g Heidelbeeren

100 g Brombeeren

100 g Himbeeren

100 g Erdbeeren

4 EL Wasser

100 g Puderzucker

1 dl Kokosmilch

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Und so wirds gemacht

Beerenmassen

Alle Beerensorten separat mit je 1 EL Wasser pürieren.

Jede Masse durch ein feines Sieb streichen.

Je ¼ des Puderzuckers mit den Beerenmassen verrühren.

Die Hälfte der Erdbeermasse mit Kokosmilch verrühren.

Abfüllen

Erste Beerenmasse in die Glacebehälter verteilen.

Glacestängel einstecken, ca. 20 Min. gefrieren.

Mit den restlichen Beerenmassen gleich verfahren. Glace ca. 4 Std. gefrieren.

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