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Aroniabeeren stecken voller Vitamine und Nährstoffe, wie Kalium, Kalzium, Zink, Magnesium und Eisen und unterstützen so unser Immunsystem. Die Beeren schmecken leicht bitter, aber eingeweicht und danach in einem Smoothie oder Müesli beigefügt, sind sie ein wahrer Gewinn. Auch in diesen Bällchen schmecken sie herrlich und diese lassen sich im Kühlschrank gut ein paar Tage aufbewahren. Ausserdem stillt man damit auf gesunde Art und Weise seinen Hunger nach Süssem.
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
Die Cashew-Nüsse und die Aroniabeeren ca. 2 Std. in kaltem Wasser einweichen. Gut abtropfen, mit Datteln, Zitronensaft, Vanille und Salz im Cutter zu einer Paste pürieren. Daraus ca. 10 Bällchen formen und diese in Kokosraspel wenden.
| Haltbarkeit: | Die Bällchen sind gut verschlossen im Kühlschrank rund 10 Tage haltbar. |
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