Erdnuss-Poulet-Satay

Erdnuss-Poulet-Satay

Gesamt: 1 Std. 40 Min. | Aktiv: 40 Min.
ohne Laktose
Nährwert / Person: 392 kcal
, Fett: 19 g
, Kohlenhydrate: 21 g
, Eiweiss: 33 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Spiess

8 lange Metallspiesschen
500g Pouletbrust-Würfel
330g Ananaswürfel, Ananassaft beiseite gestellt
3 rote Zwiebeln, in Schnitzen

Marinade

1EL Sojasauce
2EL Erdnussöl
1EL Honig
½ Limette, nur Saft
½TL Ingwer, gerieben
1TL Erdnussbutter

Dip-Sauce

1dl Kokosmilch
1 roter Chili, entkernt, in Ringen
2EL Erdnussbutter

Grillieren

¼TL Fleur de Sel
2EL Koriander, fein gehackt
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Und so wirds gemacht

Spiess

Poulet, Ananas und Zwiebel abwechslungsweise an die Spiesschen stecken.

Marinade

Sojasauce und alle Zutaten bis und mit Erdnussbutter verrühren. Spiesse mit der Hälfte der Marinade bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Std. marinieren.

Dip-Sauce

Restliche Marinade mit Kokosmilch, Chili, Erdnussbutter und beiseitegestelltem Ananassaft ca. 5 Min köcheln.

Grillieren

Spiesse über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe rundum ca. 15 Min. grillieren, mit Fleur de Sel und Koriander bestreuen. Dip-Sauce dazu servieren.

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