Erdnuss-Poulet-Satay

Erdnuss-Poulet-Satay

Gesamt: 1 Std. 40 Min. | Aktiv: 40 Min.
ohne Laktose
Nährwert / Person: 392 kcal
, Fett: 19 g
, Kohlenhydrate: 21 g
, Eiweiss: 33 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Spiess

8 lange Metallspiesschen
500 g Pouletbrust-Würfel
330 g Ananaswürfel, Ananassaft beiseite gestellt
3 rote Zwiebeln, in Schnitzen

Marinade

1 EL Sojasauce
2 EL Erdnussöl
1 EL Honig
½ Limette, nur Saft
½ TL Ingwer, gerieben
1 TL Erdnussbutter

Dip-Sauce

1 dl Kokosmilch
1 roter Chili, entkernt, in Ringen
2 EL Erdnussbutter

Grillieren

¼ TL Fleur de Sel
2 EL Koriander, fein gehackt
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Spiess

Poulet, Ananas und Zwiebel abwechslungsweise an die Spiesschen stecken.

Marinade

Sojasauce und alle Zutaten bis und mit Erdnussbutter verrühren. Spiesse mit der Hälfte der Marinade bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Std. marinieren.

Dip-Sauce

Restliche Marinade mit Kokosmilch, Chili, Erdnussbutter und beiseitegestelltem Ananassaft ca. 5 Min köcheln.

Grillieren

Spiesse über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe rundum ca. 15 Min. grillieren, mit Fleur de Sel und Koriander bestreuen. Dip-Sauce dazu servieren.

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