Satay di pollo con salsa di arachidi

Satay di pollo con salsa di arachidi

tempo totale: 1 h 40 min. | preparazione: 40 min.
senza lattosio
Valori nutrizionali / persone: 392 kcal
, Grassi: 19 g
, Carboidrati: 21 g
, Proteine: 33 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Spiedini

8 spiedini di metallo lunghi
500g petti di pollo a dadini
330g cubetti di ananas, succo d'ananas messo da parte
3 cipolle rosse, a spicchi

Marinata

1c. salsa di soia
2c. olio di arachidi
1c. miele
0.5 limetta, solo succo
0.5c.no zenzero, grattugiato
1c.no burro di arachidi

Salsa dip

1dl latte di cocco
1 chili rosso, privato dei semi, ad anelli
2c. burro di arachidi

Sul grill

0.25c.no fleur de sel
2c. coriandolo, tritato finemente

Ecco come fare

Spiedini

Infilare sugli spiedini alternando il pollo, l’ananas e la cipolla.

Marinata

Mescolare la salsa di soia e tutti gli ingredienti fino al burro di arachidi compreso. Spennellare gli spiedini con la metà della marinata, coprire e lasciare marinare in frigo per ca. 1 ora.

Salsa dip

Far sobbollire il resto della marinata con il latte di cocco, il chili, il burro di arachidi e il succo d'ananas messo da parte per ca. 5 min.

Sul grill

Grigliare gli spiedini a fuoco medio per ca. 15 min. e guarnire con fleur de sel e coriandolo. Servire in salsa dip.

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