Satay de poulet, dip au beurre de cacahuètes

Satay de poulet, dip au beurre de cacahuètes

en tout: 1 h 40 min. | de prép.: 40 min.
Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 392 kcal
, Lipides: 19 g
, Glucides: 21 g
, Protéines: 33 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Brochettes

8 grandes brochettes en métal
500g de dés de blanc de poulet
330g d’ananas en dés, le jus réservé
3 oignons rouges coupés en quartiers

Marinade

1cs de sauce au soja
2cs d’huile d'arachide
1cs de miel
½ limette, le jus uniquement
½cc de gingembre râpé
1cc de beurre de cacahuètes

Dip

1dl de lait de coco
1 chili rouge épépiné et coupé en rondelles
2cs de beurre de cacahuètes

Cuisson

¼cc de fleur de sel
2cs de coriandre hachée menu
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Brochettes

Piquer les dés de poulet, les morceaux d'ananas et les quartiers d'oignon sur les brochettes en les alternant.

Marinade

Mélanger la sauce soja avec tous les ingrédients jusqu'au beurre de cacahuètes compris. Badigeonner les brochettes avec la moitié de ce mélange, couvrir et laisser mariner env. 1 h au réfrigérateur.

Dip

Laisser mijoter pendant env. 5 min. le reste de marinade avec le lait de coco, le chili, le beurre de cacahuètes et le jus d'ananas réservé.

Cuisson

Faire griller les brochettes de toutes parts à braise / température moyenne pendant env. 15 min., parsemer de fleur de sel et de coriandre. Servir avec le dip.

Notre recommandation

Recettes similaires

FOOBY Lausanne

FOOBY LAUSANNE BEL-AIR

Uniquement à Lausanne Bel-Air: FOOBY vient d’ouvrir un concept store unique en son genre! Vous pouvez faire vos achats, assister à la production ou tout simplement boire tranquillement un café dans l’ambiance toute particulière de l’ancien théâtre.

Voir Plus

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Ce livre de cuisine existe déjà.

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!