Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Hackfleisch
Salat
Brötli füllen
Und so wirds gemacht
Hackfleisch
Hackfleisch und alle Zutaten bis und mit Pfeffer von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Zitronengras mit einem scharfen Messer mehrmals kreuzweise einritzen. Je ein Viertel der Masse an einen Zitronengras-Stängel andrücken, dabei das obere Viertel des Stängels frei lassen. Über starker Glut / auf höchster Stufe rundum ca. 10 Min. grillieren.
Salat
Salat und alle Zutaten bis und mit Sweet Chili Sauce in einer Schüssel mischen.
Brötli füllen
Baguettes längs ein- aber nicht durchschneiden, Schnittflächen mit Sesamöl bestreichen und mit den Schnittflächen nach unten über starker Glut / auf höchster Stufe ca. 1 Min. grillieren. Salat, Fleischspiesse und Korianderzweiglein in die Brötli legen, mit Sauce beträufeln. Zum Essen Sandwich zusammendrücken und Zitronengras herausziehen.
How-tos
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