Kurkuma-Frappé mit grünem Granita

Kurkuma-Frappé mit grünem Granita

Gesamt: 5 Std. 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
Nährwert / Person: 235 kcal
, Fett: 5 g
, Kohlenhydrate: 43 g
, Eiweiss: 3 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Limetten-Granita

½ dl Wasser
60 g Zucker
½ Gurke, entkernt, in Stücken
1 Limette, heiss abgespült, trocken getupft, abgeriebene Schale und Saft

Frappé

2 Bananen, in Stücken
460 ml Vanilleglace
1 EL Limettensaft
1 TL Kurkuma
1 dl Wasser
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Utensilien

Für 4 Gläser von je ca. 2 dl

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Limetten-Granita

Wasser mit dem Zucker in einer kleinen Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 2 Min. köcheln. Flüssigkeit in einen Messbecher giessen, etwas abkühlen. Gurke beigeben, pürieren. Limettenschale und -saft beigeben, kurz mitpürieren. Masse in eine Chromstahlschüssel giessen, auskühlen, zugedeckt ca. 5 Std. gefrieren, dabei 4-mal mit einer Gabel aufkratzen, bis die Masse körnig gefroren ist.

Frappé

Bananen mit allen restlichen Zutaten pürieren, in die Gläser giessen. Granita darauf verteilen, sofort servieren.

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