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Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch
Fisch
Pikante Tomaten
Backen
Utensilien
Für ein weites Bratgeschirr
Und so wirds gemacht
Fisch
Fische innen und aussen kalt abspülen, trocken tupfen. Innen würzen und mit einigen Zweiglein Petersilie füllen. Fische aussen beidseitig mehrmals einschneiden und die Knoblauchscheiben in die Einschnitte stecken. Fische mit Öl bestreichen, ins Bratgeschirr legen.
Pikante Tomaten
Tomaten, Peperoncino und restliche Petersilie um die Fische verteilen. Wein und Wasser beigeben, würzen.
Backen
Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Fische mit Olivenöl beträufeln.
| Dazu passen: | Spaghettini - mit dem entstandenen Kochsud der Ofen-Cherry-Tomaten gemischt schmecken diese wunderbar. |
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