Bruchschokoladen Duett

Gesamt: 1 Std. 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch
Nährwert / Portion: 551 kcal
, Fett: 34 g
, Kohlenhydrate: 49 g
, Eiweiss: 6 g

Das brauchts

4 Portionen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Dunkle Schokolade

200 g dunkle Schokolade
20 g Butter
2 EL Cognac
25 g ungesalzene gehackte Pistazien

Weisse Schokolade

3 weiche Dörraprikosen
200 g weisse Schokolade
3 Prisen Fleur de Sel
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade fein hacken.

Schokolade, Butter und Cognac in einer dünnwandigen Schüssel über dem nur leicht siedenden Wasserbad schmelzen.

Geschmolzene Schokolade glatt rühren, in ein mit Backpapier belegtes Blech giessen.

Pistazien darauf verteilen, auskühlen, ca. 1 Std. kühl stellen.

Weisse Schokolade

Aprikosen fein hacken.

Weisse Schokolade fein hacken, in einer dünnwandigen Schüssel über dem nur leicht siedenden Wasserbad schmelzen, glatt rühren, in das zweite vorbereitete Blech giessen.

Aprikosen und Fleur de Sel darauf verteilen, auskühlen, ca. 1 Std. kühl stellen.

Servieren

Dunkle und weisse Schokolade in Stücke brechen.

Gut zu wissen
Tipp: Für Kinder den Cognac weglassen und Schokoladen vor dem Auskühlen mit Smarties verzieren.

How-tos

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