Was möchtest du kochen?
Grüne Revolution
In den USA bereits sehr beliebt, bereichern die Micro Greens (oder Micro Leaves) jetzt auch unsere Küchen. Die Kräuter, Salate und Gemüse, die im Keimblattstadium geerntet werden, sind wahre Aromabomben. Sie bestechen durch ein Aroma, an das die ausgewachsene Pflanze bei Weitem nicht herankommt. Wir verwenden sie am liebsten, um Suppen, Salate und Sushi zu verfeinern. Go green! Erhältlich in grösseren Coop Verkaufsstellen.
In den kleinen Pflänzchen steckt schon alles drin, was es für ihre Entwicklung braucht: diverse Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe. Aus den geernteten Keimlingen lassen sich frische Smoothies, Sommerrollen, knackige Salate und feine Dressings, leckere Dips oder Pestos herstellen
Unterschied zwischen Micro Greens und Sprossen
Sprossen sind frisch gekeimte Samen. Sie keimen auf Vlies oder in Gläsern und werden nach wenigen Tagen gegessen. Micro Greens hingegen wachsen wie richtige Pflänzchen in der Erde, schlagen Wurzeln und entwickeln schon die ersten Blätter. Sie sind nach drei bis vier Wochen erntereif und bereit für aromatische Geschmackserlebnisse.
Micro Greens selber ziehen
Man braucht ein paar kleine Töpfe, Aussaaterde, einen geeigneten, hellen Standort und regelmässiges Giessen. Erbsen, Gartenkresse, Grünkohl, Mizuna (Japanischer Senfkohl), Radieschen, Rettich, Linsen und Rübstiel eignen sich gut für den Start, da sie alle schnell keimen und pflegeleicht sind.
DAZU PASSENDE THEMEN:
MyFOOBY Login
Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen.
Login mit Supercard IDNoch keine Supercard ID?
Die Supercard ID ist der einheitliche Login über sämtliche digitalen Services von Coop.
Jetzt Supercard ID erstellenBitte einloggen
Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen.
Kochbücher auswählen:
Dieses Kochbuch existiert bereits.
Inhalt ganz entfernen?
Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?
Erfolgreich gespeichert!