Des histoires passionnantes: Nadia Damaso pour Pro Montagna | fooby.ch

FOOBYVERS

Pour fêter le dixième anniversaire de Pro Montagna, la Grisonne Nadia Damaso se rend dans les régions de montagne suisses. À la recherche de spécialités locales, elle découvre des hommes et des histoires qui l’inspirent. Elle trouve des produits de qualité avec lesquels elle souhaite préparer un repas complet pour ses amis. Accompagne-la et découvre les origines de Pro Montagna et Nadia Damaso.

toutes les histoires

La meilleure viande des Grisons

La meilleure viande des Grisons

Originaire des Grisons, j’ai eu accès dès le départ à des produits et à une alimentation qui se reflètent dans ma philosophie de la gastronomie: «Eat better, not less». Il ne faut pas manger moins mais mieux, tout simplement. Mon périple culinaire m’a donc conduite chez Silvana Casaulta, une jeune femme qui vit tout en haut des montagnes et produit entre autres une excellente viande des Grisons.

Une part de bonheur

Une part de bonheur

Splügen me rappelle les nombreuses courses de fond et les stages d’entraînement que j’ai faits ici. Adolescente, je pratiquais les sports d’hiver au niveau compétition. C’est à cette époque que j’ai commencé à m’intéresser à l’alimentation et à la cuisine. Depuis, sport et nourriture font partie de ma vie.

«The last beer stop before heaven»

«The last beer stop before heaven»

Monstein, 1626 mètres d’altitude. Ce petit village est le point de départ et d’arrivée de randonnées estivales et excursions à skis hivernales. C’est ici, au-dessus des toits de Davos, que Biervision Monstein brasse une bière délicieuse. N’étant pas une inconditionnelle de la bière, je suis tout de même intriguée par la devise maison: «The last beer stop before heaven».

La magie des herbes

La magie des herbes

Le val Poschiavo, la plus méridionale des vallées grisonnes (on en compte une centaine), a tendance à sombrer dans un oubli douillet du fait de son isolement. J’ai rendez-vous dans le petit bourg de Le Prese avec Reto Raselli, le roi des herbes aromatiques. Sa famille d’agriculteurs est installée dans la région depuis des générations.

Des baies de rêve

Des baies de rêve

Le petit bourg de Campascio se trouve dans le val Poschiavo, à cinq minutes de Le Prese. Non seulement tout le monde se connaît ici, mais la solidarité entre les habitants est plus forte que dans le reste des Grisons. Lorsque Nicolò Paganini m’accueille, il sait depuis longtemps d’où je viens. Car ici, les nouvelles se propagent plus vite que dans certains services d’information modernes.

Inscription à la newsletter

Merci d’avoir l’intention de vous inscrire à la newsletter. Vous pouvez avoir une influence sur le contenu de la lettre d’information si vous nous en dites un peu plus sur vous-même.

Adresse e-mail*

Salutation*

Madame

Monsieur

Prénom*

Nom*

Date de naissance

Oui, j'ai lu les Conditions d'utilisation et je les accepte.

Modification des conditions générales

Chère cliente, cher client,

Nos conditions générales de vente ont été remaniées. Pour continuer à profiter de tous les avantages liés à la Supercard, veuillez accepter les nouvelles conditions générales de vente.

Avec nos meilleures salutations,

L'équipe Coop Supercard et l'équipe FOOBY

Pour continuer vous devez lire et accepter les nouvelles conditions.

J'ai lu les conditions générales du programme Supercard et je les accepte. J'autorise expressément Coop à traiter les données de mon panier d'achat Supercard à des fins de profilage des clients (cf. point 10. Traitement des données et publicité et 11. Droits des personnes concernées).

J'ai lu les conditions générales d'utilisation du FOOBY et je les accepte.