Warmes Schokoladenküchlein

Warmes Schokoladenküchlein

Gesamt: 38 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 297 kcal
, Fett: 17 g
, Kohlenhydrate: 31 g
, Eiweiss: 5 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Teig

1 Ei
1 Eigelb
60g Zucker
1Prise Salz
50g dunkle Schokolade (64% Kakao), in Stücken
50g Butter, weich
50g Weissmehl

Backen

Puderzucker zum Bestäuben
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 4 Espressotassen von je ca. 1 dl, gefettet, gezuckert

Und so wirds gemacht

Teig

Ei, Eigelb, Zucker und Salz in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgerätes rühren, bis die Masse heller ist. Schokolade und Butter in einer dünnwandigen Schüssel über dem nur leicht siedenden Wasserbad schmelzen, glatt rühren, darunterrühren. Mehl unter die Masse mischen, in die vorbereiteten Tassen füllen. Tassen auf ein Blech stellen.

Backen

Ca. 18 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben, sofort servieren.

Gut zu wissen
Vorbereiten: Schokoladenküchlein ca. 1/2 Tag im Voraus ofenfertig zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Die Backzeit verlängert sich um ca. 7 Minuten.

How-tos

Schokolade im Wasserbad schmelzen

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