Kartoffel-Rüebli-Quiche

Kartoffel-Rüebli-Quiche

Gesamt: 1 Std. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 423 kcal
, Fett: 18 g
, Kohlenhydrate: 35 g
, Eiweiss: 24 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Gemüse

800 g festkochende Kartoffeln
300 g Rüebli
1 Zwiebel

Guss

1 Bund Petersilie
250 g Halbfettquark
3 Eier
1 dl Milch
120 g geriebener Gruyère
1 TL Salz
¼ TL Muskat
wenig Pfeffer
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Gemüse

Kartoffeln, Rüebli und Zwiebel grob in eine mit Backpapier belegte Springform (ca. 24 cm Ø) reiben, alles gut mischen.

Guss

Petersilie fein schneiden, mit dem Quark und allen restlichen Zutaten gut verrühren, über das Gemüse giessen, mischen.

Backen

Ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

Gut zu wissen
Tipp: Gruyère durch Appenzeller ersetzen.
Dazu passt: Salat

How-tos

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