Poulet-Stroganoff

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.

Low Carb

Nährwert / Person: 352 kcal
, Fett: 17 g
, Kohlenhydrate: 12 g
, Eiweiss: 37 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

2 Bio-Orangen

Bratbutter zum Braten

600g geschnetzeltes Pouletfleisch

¾TL Salz

Sauce

1dl Hühnerbouillon

2dl Saucen-Halbrahm

2EL Ketchup

1 Zwiebel, in 12 Schnitzen

1 ½EL Paprika

¼TL Salz

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Und so wirds gemacht

Rezept
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Von den Orangen wenig Schale abreiben. Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch abschneiden. Orangen sechsteln, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Saft auffangen, mit der abgeriebenen Schale und den Scheiben beiseite stellen. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 3 Min. braten, herausnehmen, würzen. Bratfett auftupfen.

Sauce

Bouillon, Rahm und Ketchup in derselben Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, Zwiebel beigeben, Sauce zugedeckt ca. 4 Min. köcheln, würzen. Beiseite gestellte Orangenscheiben, -schale und -saft, sowie Fleisch wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen.

Gut zu wissen

Dazu passen:	Nudeln, Reis und Gemüse.

How-tos

Zitrusfrüchte filetieren

Poulet-Stroganoff

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