Poulet-Stroganoff

Name: Poulet-Stroganoff
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g geschnetzeltes Pouletfleisch; 2 Bio-Orangen; 1 ½ EL Paprika; 1 Zwiebel; 1 TL Salz; Bratbutter; 2 dl Saucen-Halbrahm; 1 dl Hühnerbouillon; 2 EL Ketchup

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

2 Bio-Orangen

Bratbutter zum Braten

600 g geschnetzeltes Pouletfleisch

¾ TL Salz

Sauce

1 dl Hühnerbouillon

2 dl Saucen-Halbrahm

2 EL Ketchup

1 Zwiebel, in 12 Schnitzen

1 ½ EL Paprika

¼ TL Salz

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Und so wirds gemacht

Von den Orangen wenig Schale abreiben. Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch abschneiden. Orangen sechsteln, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Saft auffangen, mit der abgeriebenen Schale und den Scheiben beiseite stellen. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 3 Min. braten, herausnehmen, würzen. Bratfett auftupfen.

Sauce

Bouillon, Rahm und Ketchup in derselben Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, Zwiebel beigeben, Sauce zugedeckt ca. 4 Min. köcheln, würzen. Beiseite gestellte Orangenscheiben, -schale und -saft, sowie Fleisch wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen.

Gut zu wissen

Dazu passen:	Nudeln, Reis und Gemüse.

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