Dunkle Toblerone-Mousse

Dunkle Toblerone-Mousse

Gesamt: 3 Std. 35 Min. | Aktiv: 35 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 380 kcal
, Fett: 30 g
, Kohlenhydrate: 23 g
, Eiweiss: 5 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

150 g dunkle Toblerone, zerbröckelt
1 frisches Ei
1 EL Puderzucker
2 dl Vollrahm, steif geschlagen
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Schokolade in eine Schüssel geben, siedendes Wasser darübergiessen, ca. 2 Min. stehen lassen. Wasser sorgfältig bis auf ca. 1 Esslöffel abgiessen, Schokolade glatt rühren.

Ei und Zucker gut verrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist, sofort gut mit der Schokolade verrühren. Rahm sorgfältig mit dem Gummischaber unter die Masse ziehen, zugedeckt ca. 3 Std. kühl stellen.

Gut zu wissen
Servieren: Mousse mit 2 heiss abgespülten Esslöffeln abstechen, auf Tellern anrichten.
Tipp: Resten von Desserts mit rohen Eiern nicht aufbewahren.

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