Chäs-Salat mit Walliserbrot

Name: Chäs-Salat mit Walliserbrot
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche
Ingredients: 1 EL Bratbutter; 250 g Roggenbrot; 30 g Baumnusskerne; 1 Zwiebel; 150 g Bergkäse; 1 Birne; 50 g Trockenfleisch; ½ EL Senf; 4 EL Apfelessig; 6 EL Rapsöl; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 100 g Nüsslisalat

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

1 EL Bratbutter

250 g Roggenbrot, in ca. 1 cm grossen Würfeln

30 g Baumnusskerne, grob gehackt

1 Zwiebel, in feinen Streifen

150 g Bergkäse (z.B. Gomser, in Würfeli)

1 Birne, in Würfeli

50 g Trockenfleisch, in Streifen

½ EL Senf

4 EL Apfelessig

6 EL Rapsöl

½ TL Salz

wenig Pfeffer

100 g Nüsslisalat

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Und so wirds gemacht

Butter in einer Bratpfanne erwärmen, Brot und Nüsse rundum ca. 5 Min. knusprig braten. Zwiebeln bis und mit dem Trockenfleisch mischen. Senf, Essig und Öl verrühren, würzen. Sauce mit dem Brotsalat mischen und mit Nüsslisalat servieren.

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