Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Gurken-Peperoni-Relish
Burger
Und so wirds gemacht
Gurken-Peperoni-Relish
Gurke schälen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
Peperoni entkernen, in Streifen schneiden.
Gurke und Peperoni in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken, 1 Std. stehen lassen.
Gemüse abtropfen und gut ausdrücken. Senfkörner und Fenchelsamen zerstossen.
Senfkörner, Fenchelsamen, Chiliflocken und alle Zutaten bis und mit Essig in eine Pfanne geben. Gemüse beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren und ca. 10 Min. ziehen lassen.
Gemüse noch heiss in Einmachgläser füllen, knapp mit Sud bedecken, verschliessen und auskühlen lassen, kühl stellen.
Burger
Burger in wenig Bratbutter beidseitig beidseitig je ca. 4 Min. braten.
Gurken-Peperoni-Relish dazu servieren.
| Servieren: | Relish zum Burger servieren, nach Belieben mit Kresse garnieren. |
|---|---|
| Dazu passt: | Getoasteter Toast oder Baguette dazu servieren. |
How-tos
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