Grillierte Riesencrevetten

Name: Grillierte Riesencrevetten
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 1 TL dunkle Sojasauce; 1 TL Zucker; 12 geschälte rohe Crevettenschwänze (Bio) (ca. 450 g), Darm entfernt; 2 Limetten; 1 Bund Pfefferminze; 1 roter Peperoncino; ¾ Salz; 2 EL Sesamöl

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

1 Limette, nur Saft

2 EL Sesamöl

1 TL dunkle Sojasauce

1 Bund Pfefferminze, fein geschnitten

1 roter Peperoncino, entkernt, fein gehackt

1 TL Zucker

12 geschälte rohe Crevettenschwänze (Bio) (ca. 450 g), Darm entfernt

¾ Salz

1 Limette, heiss abgespült, trocken getupft, in Schnitzen

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Und so wirds gemacht

Limettensaft und alle Zutaten bis und mit Peperoncino gut verrühren. Marinade halbieren, unter die eine Hälfte den Zucker rühren, als Sauce beiseitestellen. Crevetten mit der restlichen Würzmischung bestreichen, salzen.

Grillieren: über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig ca. 2 Min. grillieren.

Gut zu wissen

Dazu passt:	Baguette.
Servieren:	Crevetten mit wenig Sauce an- richten, mit Limettenschnitzen garnieren.

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