Crevettes géantes grillées

Name: Crevettes géantes grillées
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 2 limettes; 2 cs huile de sésame; 1 cc sauce soja foncée; 1 bouquet menthe poivrée; 1 piment rouge; 1 cc sucre; 12 queues de crevettes crues décortiquées (bio) (env. 450 g), les boyaux retirés; ¾ sel

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

1 limette, uniquement le jus

2 cs d'huile de sésame

1 cc de sauce soja foncée

1 bouquet de menthe poivrée, ciselé

1 piment rouge, épépiné, finement haché

1 cc de sucre

12 queues de crevettes crues décortiquées (bio) (env. 450 g), les boyaux retirés

¾ de sel

1 limette, rincé à l’eau chaude, essuyé, en quartiers

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Voici comment faire

Bien mélanger le jus de citron vert et tous les ingrédients, piment compris. Partager la marinade en deux, incorporer le sucre à une moitié, réserver en tant que sauce à couvert. Badigeonner les crevettes avec l’autre moitié de marinade, saler.

Griller: faire griller sur braises moyennes / thermostat moyen (env. 200 °C) env. 2 min de chaque côté.

Bon à savoir

Servir avec:	de la baguette.
Servir:	dresser les crevettes avec un peu de sauce, décorer avec les quartiers de citron.

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