Spareribs mit Memphis Rub

Name: Spareribs mit Memphis Rub
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Spareribs am Stück (Schweinsbrustspitz-Rippchen) (je ca. 300 g); 1 ½ EL gemahlener Rohzucker; 3 EL Paprika edelsüss; ½ EL Senfkörner; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Cayennepfeffer; 1 EL Salz; ½ EL Pfeffer

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

4 Spareribs am Stück (Schweinsbrustspitz-Rippchen) (je ca. 300 g)

1 ½ EL gemahlener Rohzucker

3 EL Paprika edelsüss

½ EL Senfkörner

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1 TL Cayennepfeffer

1 EL Salz

½ EL Pfeffer

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Und so wirds gemacht

Fleisch ca. 30 Min. vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen. Zucker und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen. Spareribs mit 2 1/2 EL davon einreiben.

Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Spareribs über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 25 Min. grillieren.

Gut zu wissen

Haltbarkeit:	Rub gut verschlossen, kühl und trocken ca. 2 Monate.
Dazu passen:	gefüllte Champignons.

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