Kalte Gurkensuppe

Gesamt: 2 Std. 10 Min. | Aktiv: 10 Min.
vegetarisch, ohne Gluten, Gesund und ausgewogen
Nährwert / Person: 104 kcal
, Fett: 4 g
, Kohlenhydrate: 9 g
, Eiweiss: 6 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

2 Salatgurken, geschält
500 g Jogurt nature
1 Knoblauchzehe, geschält
½ Zitrone
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
3 Zweiglein Dill, Spitzen abgezupft
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Die Gurken in grobe Stücke schneiden. Einige Stücke für die Garnitur beiseite stellen. Restliche Gurkenstücke mit Joghurt pürieren. Knoblauch dazupressen. Zitronenschale fein dazureiben, Saft auspressen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 2 ⁄3 Dillspitzen abschmecken. Zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen. Zum Servieren Suppe in ein grosses Einmachglas anrichten.

Gut zu wissen
Dazu passt: Knäckebrot oder Toast.

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