Kürbis-Trauben-Wähe mit Schinkenwürfeli

Kürbis-Trauben-Wähe mit Schinkenwürfeli

Gesamt: 1 Std. 20 Min. | Aktiv: 30 Min.
Nährwert / Person: 528 kcal
, Fett: 31 g
, Kohlenhydrate: 41 g
, Eiweiss: 17 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Wähe

1 rund ausgewallter Kuchenteig
500 g Kürbis (z.B. Butternut) in Würfeli
2 EL Paniermehl
100 g Hinterschinken, in Würfeli
100 g Champignons, geviertelt

Guss

½ dl Weisswein
½ dl Milch
200 g Frischkäse mit Kräutern
2 Eier
¾ TL Salz
wenig Muskat
Pfeffer
100 g blaue und weisse Trauben
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Und so wirds gemacht

Wähe

Kuchenteig mit dem Backpapier in ein Blech (ca. 27 cm Ø) legen, Teigboden dicht einstechen. Kürbis, Champignons und Schinken darauf verteilen.

Guss

Weisswein mit allen Zutaten bis und mit Eiern gut verrühren, würzen. Guss über das Gemüse giessen.

Backen: Ca. 50 Min. auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Trauben ca. 15 Min. vor Ende der Backzeit darauf verteilen.

Gut zu wissen
Dazu passt: Herbstsalat.

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