Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Schokolademousse
Erdbeeren
Anrichten
Und so wirds gemacht
Schokolademousse
Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben, über dem nur leicht siedenden Wasserbad schmelzen, glattrühren. Tofu darunterrühren, mit dem Mixstab fein pürieren. Schoggimouss zugedeckt mind. 2 Std. oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen (siehe Hinweis).
Erdbeeren
Erdbeeren, Aceto und Zucker mischen.
Anrichten
Rahm steif schlagen, mit der Schokolademousse und den Erdbeeren auf Tellern anrichten. Aceto darüberträufeln, mit Pfefferminze verzieren.
| Hinweis: | Wenn du die Mousse länger als 4 Std. in den Kühlschrank stellst, dann nimm sie ca. 1 Std. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. |
|---|---|
| Hinweis: | Statt Vollrahm kannst du auch einen veganen Schlagrahm-Ersatz verwenden. |
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