Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Mousse di cioccolato
Fragole
Presentazione
Ecco come fare
Mousse di cioccolato
Mettere il cioccolato in una ciotola dalle pareti sottili e scioglierlo a bagnomaria su acqua appena bollente mescolando per eliminare eventuali grumi. Unire il tofu e frullare con il frullatore a immersione. Coprire la mousse al cioccolato e lasciarla rapprendere in frigo per almeno 2 ore o per tutta la notte (vedi indicazione).
Fragole
Mescolare le fragole, l'aceto e lo zucchero.
Presentazione
Montare la panna a neve e servirla con la mousse al cioccolato e le fragole. Bagnare con un filo di aceto e guarnire con menta piperita.
| Indicazione | se metti la mousse in frigo per più di 4 ore, toglila ca. 1 ora prima di servirla. |
|---|---|
| Indicazione | al posto della panna intera puoi anche usare un sostituto vegano della panna da montare. |
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