Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Fenchel
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Dressing
Anrichten
Und so wirds gemacht
Fenchel
Fenchel im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. knapp weich kochen. Fenchel kalt abspülen, gut abtropfen, mit Haushaltpapier trockentupfen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Fenchel mit Öl bestreichen, bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 5 Min. grillieren. Fenchel auf einer Platte verteilen, auskühlen.
Dressing
Zitronenschale und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in ein Schälchen geben, verrühren. Die Hälfte davon über den Fenchel träufeln.
Anrichten
Mozzarella und Rohschinken auf dem Fenchel verteilen, restliches Dressing darüberträufeln.
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