Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Nüsse einweichen
Nussmus
Zwiebeln
Anrichten
Und so wirds gemacht
Nüsse einweichen
Cashew-Nüsse mit kaltem Wasser bedecken, ca. 2 Std. einweichen.
Nussmus
Cashew-Nüsse abtropfen, mit dem Wasser pürieren, bis die Masse cremig ist. Crème fraîche-Ersatz, Zitronensaft und Salz darunterrühren.
Zwiebeln
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Zwiebeln und Salz beigeben, unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. langsam goldbraun caramelisieren. Paprika beigeben, mischen. 2 EL der Zwiebeln für die Garnitur beiseitestellen. Restliche Zwiebeln grob hacken, unter die Nussmasse mischen, würzen.
Anrichten
Beiseitegestellte Zwiebeln auf dem Dip anrichten, Schnittlauch darüberstreuen.
| Tipp: | Geröstetes Brot, Fladenbrot oder Gemüsestängeli dazu servieren. |
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