Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Marshmallow-Masse
Topping
Utensilien
Für eine Backform (ca. 20 x 20 cm), mit Backpapier ausgelegt
Und so wirds gemacht
Marshmallow-Masse
Wasser, Ahornsirup und Matchapulver in eine kleine Pfanne geben, mit dem Schwingbesen gut verrühren, aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen, Gelatine gut darunterrühren. Mases in eine Schüssel geben, mit den Schwinbesen des Mixers auf höchster Stufe ca. 20 Min. rühren, bis die Masse hell und schaumig ist. Masse in die vorbereitete Form füllen. Masse zugedeckt mind. 4 Std. oder über Nacht kühl stellen.
Topping
Schoklade und Kokosöl in einer dünnwandigen Schüssel über dem nur leicht siedenden Wasserbad schmelzen. Sie darf das Wasser nicht berühren. Marshmallow-Masse in ca. 2 1/2 cm grosse Würfel schneiden, aur einer Platte verteilen. Schokolade mit einem Löffel streifenartig darauf verteilen, Himbeer-Streusel darüberstreuen.
| Haltbarkeit: | In einer Frischhaltedose gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2 Tage. |
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