Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Blätterteig
Backen
Shakshuka
Anrichten
Und so wirds gemacht
Blätterteig
Teig entrollen, vier Kreise (je ca. 12 cm ø) ausschneiden, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Jee mit einer etwas kleineren Schüssel oder Tasse in der Mitte beschweren, damit der Teig beim Backen nur am Rand aufgeht.
Backen
Ca. 12 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Beschwerung entfernen, Teig mit Olivenöl bestreichen, ca. 2 Min. fertig backen. Herausnehmen.
Shakshuka
Öl in einer weiten Pfanne erwärmen. Knoblauch kurz andämpfen. Tomaten, Paprika, Kreuzkümmel und Salz beigeben, bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln. Eier einzeln aufschlagen, in die Tomatensauce setzten, bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. kochen.
Anrichten
Hüttenkäse in den Blätterteigrondellen verteilen, je ein Ei und Tomatensauce darauf anrichten. Bundzwiebel und Sesam darüberstreuen, würzen.
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