Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Orangenzucker
Teig
Utensilien
Für eine Cakeform (ca. 20 cm), mit Backpapier ausgelegt
Und so wirds gemacht
Orangenzucker
Zucker und Orangenschale in eine Schüssel geben, von Hand sorgfältig verreiben, bis sich die Orangenschale gleichmässig verteilt hat. 2 EL Orangenzucker für die Verzierung beiseitestellen.
Teig
Eier zum restlichen Orangenzucker in die Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers rühren, bis die Masse heller ist. 1/2 dl beiseite gestellten Orangensaft, Jogurt-Ersatz, Öl und Vanille darunterrühren. Mehl, Kartoffelstärke und Backpulver mischen, daruntermischen. Die Hälfte des Teigs in eine zweite Schüssel geben, Mohn darunterrühren. Abwechselnd je ein Esslöffel Teig in die vorbereitete Form geben, bis der Teig aufgebraucht ist. Teig mit einem Holzspiesschen marmorartig mischen.
Backen
Ca. 50 Min. in der Mitte des auf 170 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen. Restlichen beiseitegestellten Orangensaft (ca. 1/2 dl) über den noch heissen Kuchen giessen, ca. 20 Min. abkühlen. Kuchen aus der Form nehmen, beiseitegestellten Orangenzucker darüberstreuen, auskühlen.
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