Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Zucchero all'arancia
Impasto
Utensili
Per uno stampo da cake di ca. 20 cm, foderato con carta da forno
Ecco come fare
Zucchero all'arancia
Mettere in una ciotola lo zucchero e la scorza d'arancia, sfregarli bene con le mani fino a quando la scorza d'arancia non sarà distribuita in maniera uniforme nello zucchero. Mettere da parte 2 c. di zucchero all'arancia per la decorazione.
Impasto
Unire alla ciotola con lo zucchero all'arancia rimasto le uova, mescolare con la frusta dello sbattitore elettrico fino a schiarire il composto. Incorporare ½ dl di succo d'arancia messo da parte, l'alternativa vegana allo yogurt naturale, l'olio e la vaniglia. Mescolare la farina, l’amido di patate e il lievito in polvere e unirli al composto. Mettere la metà dell'impasto in una seconda ciotola e unire i semi di papavero. Nello stampo da cake foderato con carta da forno alternare 1 c. di ogni impasto fino ad esaurimento. Mescolare l'impasto con uno spiedino in legno in modo da ottenere il classico effetto marmorizzato.
In forno
Cuocere per ca. 50 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 170 °C e sfornare. Versare il restante succo d'arancia messo da parte (ca. ½ dl) sulla torta ancora calda e lasciar raffreddare per ca. 20 minuti. Togliere la torta dallo stampo, cospargerla con lo zucchero all'arancia messo da parte e lasciar raffreddare.
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