Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Melonen-Dressing
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Anrichten
Und so wirds gemacht
Melonen-Dressing
Melonenstücke (ergibt ca. 300 g) in einen Messbecher geben. Essig, Öl, Salz und Pfeffer beigeben, pürieren.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Lachs mit Öl bestreichen, salzen, bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 8 Min. grillieren.
Anrichten
Dressing in tiefen Tellern verteilen. Gurkenscheiben und Jalapeños mit den Melonenkugeln darauf anrichten. Lachs darauf legen, Pfefferminze und Dill darauf verteilen. Fleur de Sel darüberstreuen.
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