Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Bällchen
Braten
Pfeffersauce
Und so wirds gemacht
Bällchen
Champignons und alle Zutaten bis und mit Salz im Cutter zerkleinern. Mehl beigeben, mischen, mit nassen Händen zu 12 Bällchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Backen
Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.
Braten
Öl in einer weiten beschichteten Bratpfanne erhizten. Hitze reduzieren, Bällchen rundum ca. 4 Min. knusprig braten. Herausnehmen, warm stellen. Pfanne mit Haushaltpapier ausreiben.
Pfeffersauce
Pfeffer in derselben Pfanne ohne Fett ca. 3 Min. rösten. Öl und Zwiebel beigeben, ca. 3 Min. andämpfen. Bouillon dazugiessen, ca. 3 Min. köcheln. Rahmersatz beigeben, bei kleiner Hitze ca. 10 Min. einköcheln. Pilz-Hackbällchen mit der Sauce anrichten.
| Dazu passt: | Kartoffelstock |
|---|
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