Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Marinade
Poulet
Und so wirds gemacht
Marinade
Jogurt und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, gut verrühren. Poulet-Steaks beigeben, mischen, zugedeckt im Kühlschrank mind. 1 Std. marinieren.
Poulet
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Poulet aus der Marinade nehmen, Marinade abstreifen, restliche Marinade beiseitestellen. Poulet in die Pfanne geben, beidseitig je ca. 3 Min. anbraten. Herausnehmen, beiseitestellen. Zitronenscheiben in dieselbe Pfanne geben, ca. 3 Min. braten. Bouillon mit der beiseitegestellten Marinade dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, Butter und Mehl mit einer Gabel mischen, unter Rühren beigeben. Poulet wieder beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln. Erbsli beigeben, ca. 5 Min. mitköcheln. Poulet mit den Erbsli anrichten. Dill, Basilikum und Bundzwiebel darüberstreuen.
| Dazu passt: | Fregola Sarda |
|---|---|
| Tipp: | Statt tiefgekühlte ca. 400 g frische Erbsli, ausgelöst, verwenden. |
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