Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Kartoffeln schneiden
Kartoffeln anbraten
Backen
Utensilien
Für einen Brattopf mit Deckel
Und so wirds gemacht
Kartoffeln schneiden
Kartoffeln in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben mit einem Ausstecher (ca. 5 cm Ø) in Rondellen schneiden (siehe Tipp).
Kartoffeln anbraten
Öl in einem Brattopf erhitzen. Kartoffeln trocken tupfen, salzen, portionenweise beidseitig je ca. 3 Min. anbraten. Herausnehmen. Knoblauch mit der Schnittfläche nach unten ca. 1 Min. anbraten. Butter-Ersatz und Rosmarin beigeben. Sobald die Butter geschmolzen ist, Kartoffeln wieder beigeben, mischen. Bouillon dazugiessen, aufkochen.
Backen
Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 190 °C vorgeheizten Ofens. Evtl. nach 15 Min. mit dem Deckel zudecken, falls die Kartoffeln zu schnell dunkel werden. Herausnehmen, Knoblauch aus der Schale drücken, zur Sauce geben, sorgfältig mischen, würzen, anrichten.
| Tipp: | Die Kartoffelreste kannst du in kaltes Wasser einlegen, zugedeckt bis zu 3 Tagen im Kühlschrank aufbewahren und für Suppe oder Püree verwenden. |
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