Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Poulet
Schmoren
Utensilien
Für einen Brattopf mit Deckel
Und so wirds gemacht
Poulet
Öl in einem Brattopf erhitzen. Pouletschenkel portionenweise beidseitig je ca. 5 Min. anbraten. Herausnehmen, würzen, Mehl darüberstäuben, beiseitestellen. Silberzwiebeln und Knoblauch in den Brattopf geben, Hitze reduzieren, kurz andämpfen.
Schmoren
Kartoffeln und alle Zutaten bis und mit Rosmarin beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren, beiseitegestelltes Poulet wieder beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. schmoren. Deckel entfernen, offen ca. 20 Min. fertig schmoren. Poulet mit der Sauce anrichten, Senf darauf verteilen.
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