Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Gerste
Salat
Speck
Anrichten
Und so wirds gemacht
Gerste
Gerste im siedenden Salzwasser ca. 25 Min. knapp weich kochen. Gerste abtropfen, kalt abspülen.
Salat
Senf und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, gut verrühren. Kabis beigeben, von Hand mischen, ca. 2 Min. gut durchkneten, zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen.
Speck
Speck in einer Bratpfanne ohne Fett langsam knusprig braten. Herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen.
Anrichten
Gerste, Speck und Schnittlauch zum Kabissalat geben, mischen. Feigen und Kürbiskerne darüberstreuen.
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