Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Füllung
Und so wirds gemacht
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Teig
Mehle und alle Zutaten bis und mit Hefe in eine Schüssel geben, mischen. Wasser und Öl dazugiessen, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Formen
Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck (ca. 35 cm x 50 cm) auswallen, den Teigrand etwas flacher drücken.
Füllung
Käsemischung, Schinken und Thymian in eine Schüssel geben, mischen, würzen. Füllung auf der Teigmitte verteilen, von allen Seiten die Teigränder über die Käsefüllung legen, mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Teigtasche mit einem Kellenstiel ca. 5-mal eindrücken, sodass 6 gleichgrosse Stücke entstehen. Jedes Stück quer einschneiden, zugedeckt nochmals ca. 15 Min. aufgehen lassen.
Backen
Ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, heiss servieren.
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