Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Tofu
Panieren
Curry
Und so wirds gemacht
Tofu
Sojasauce in eine flache Form geben, Tofuscheiben beigeben unter gelegentlichem Wenden ca. 20 Min. ziehen lassen.
Panieren
Kokosraspeln und alle Zutaten bis und mit Zitronenschale in einen tiefen Teller geben, mischen. Tofuscheiben darin wenden, Panade gut andrücken. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Schnitzel portionenweise beidseitig je ca. 4 Min. knusprig braten, herausnehmen.
Curry
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel beigeben ca. 2 Min. andämpfen, Linsen und alle Zutaten bis und mit Kurkuma beigeben, aufkochen, ca. 5 Min. köcheln. Kokosmilch dazugiessen ca. 10 Min. weiter köcheln.
Anrichten
Curry in tiefe Teller anrichten, Tofu in Tranchen schneiden, darauf verteilen.
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