Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Fava
Topping
Fisch
Und so wirds gemacht
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Fava
Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Linsen beigeben, kurz mitdünsten, Wasser dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, Linsen unter gelegentlichem Rühren zugedeckt ca. 15 Min. weich köcheln. Linsen in einen Mixbecher geben. Zitronensaft und alle Zutaten bis und mit Salz zu den Linsen geben, pürieren, auf Tellern verteilen.
Topping
Mandeln, Petersilie und Kapern mit der Zitronenschale in ein Schälchen geben, mischen.
Fisch
Öl in einer beschichteten, Bratpfanne erhitzen. Fisch würzen, portionenweise, beidseitig je ca. 3 Min braten. Herausnehmen, auf der Fava anrichten Topping darauf verteilen.
How-tos
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