Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Sauce
Pasta
Und so wirds gemacht
Sauce
Butter in einer weiten Bratpfanne erwärmen. Bundzwiebel und Knoblauch ca. 5 Min. dämpfen. Schinken und Mehl beigeben, kurz mitdämpfen. Rahm dazugiessen, würzen, Sauce ca. 5 Min. köcheln.
Pasta
Pasta im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. Erbsli beigeben, kurz mitkochen. Pasta abtropfen, dabei ca. 1 ½ dl Kochwasser auffangen. Pasta mit den Erbsli, dem Kochwasser und der Petersilie zur Sauce geben, mischen. Pasta mit dem Käse anrichten.
| Tipp: | Du kannst den Schinken auch selber schneiden. Ich verwende für dieses Gericht sehr gerne Ofenschinken und schneide ihn selbst in Würfeli. |
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