Sommer Hot Dog Party

Name: Sommer Hot Dog Party
Prep time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Laugenbrötli; 3 Parisettes; 3 Landbrötli; 2 Kalbsbratwürste; 3 Wienerli; 1 Aprikosen; ½ Bund Schnittlauch; 100 g Basilikum-Pesto; 1 Tomaten; 2 Zweiglein Basilikum; 3 Snack-Gurken; 1 EL Curry; 2 Prise Salz; ¼ TL Salz; 2 Zweiglein Dill; 125 g Frischkäse nature; 150 g Mozzarella-Perlen; 180 g Jogurt nature; 180 g Falafel; 1 EL Olivenöl; 1 EL Crema di Balsamico

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Curry Hot Dog

½ EL Olivenöl

2 Kalbsbratwürste

2 Laugenbrötli (z.B. Hot-Dog Brötli oder Sandwich-Brötli, je ca. 65 g)

125 g Frischkäse nature

1 EL Curry

2 Prise Salz

1 Aprikose, in Schnitzen

½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten

Caprese Hot Dog

3 Wienerli

Wasser, siedend

3 Parisettes (je ca. 100 g)

100 g Basilikum-Pesto

150 g Mozzarella-Perlen

1 Tomate, halbiert, in Scheiben

1 EL Crema di Balsamico

2 Zweiglein Basilikum, Blätter abgezupft

Falafel Hot Dog

½ EL Olivenöl

180 g Falafel

¼ TL Salz

3 Landbrötli (je ca. 90 g)

180 g Jogurt nature

2 Zweiglein Dill, fein geschnitten

3 Snack-Gurken, in feinen Scheiben

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Und so wirds gemacht

Curry Hot Dog

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Würste beigeben, beidseitig je ca. 5 Min. braten. Brötli von oben auf, aber nicht ganz durchschneiden. Inneres der Brötli zusammendrücken, dabei das Brötli zum Füllen auseinanderziehen. Frischkäse und Curry in ein Schälchen geben, verrühren, salzen, in die Brot-Einschnitte verteilen. Würste mit den Aprikosen darauflegen, Schnittlauch darüberstreuen.

Caprese Hot Dog

Wienerli ins leicht siedende Wasser geben, bei kleiner Hitze ca. 10 Min. heiss werden lassen. Brötli von oben auf, aber nicht ganz durchschneiden. Inneres der Brötli zusammendrücken, dabei das Brötli zum Füllen auseinanderziehen. Pesto darin verteilen. Wienerli, Mozzarella und Tomaten darauflegen. Crema di Balsamico darüberträufeln, mit dem Basilikum garnieren.

Falafel Hot Dog

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Falafel beigeben, Hitze reduzieren, rundum ca. 6 Min. braten. Brötli auf, aber nicht durchschneiden. Jogurt und Dill verrühren, salzen, in den Broteinschnitten verteilen. Falafel und Snack-Gurken darauflegen.

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