Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Sauce
Fleisch-Patties
Speck-Patties
Braten
Burger-Party
Und so wirds gemacht
Sauce
Crème fraîche und alle Zutaten bis und mit Petersilie in eine Schüssel geben, mischen, würzen, zugedeckt beiseitestellen.
Fleisch-Patties
Fleisch und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen, von Hand gut kneten, bis eine kompakte Masse entsteht. Masse mit feuchten Händen zu 3 Patties formen, etwas flach drücken.
Speck-Patties
Fleisch und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben mischen, von Hand gut kneten, bis eine kompakte Masse entsteht. Masse mit feuchten Händen zu 3 Patties formen, etwas flach drücken.
Braten
Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Patties und Schnitzel portionenweise beidseitig je ca. 3 Min. anbraten. Herausnehmen, warm stellen. Bei den Fleisch-Patties je eine Käsescheibe darauflegen, kurz heiss werden lassen.
Burger-Party
Brötli quer halbieren, beiseitegestellte Sauce auf den Schnittflächen verteilen. Salatblätter und alle restlichen Zutaten auf den Brötli-Böden verteilen, je 1 Patty oder Schnitzel darauf anrichten, Brötli-Deckel darauflegen.
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