Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Pasta
Hackfleisch
Gewürzbutter
Jogurt
Anrichten
Und so wirds gemacht
Pasta
Pasta im siedenden Salzwasser al dente kochen, ca. 2 dl Kochwasser auffangen. Pasta abtropfen, beiseitestellen.
Hackfleisch
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch portionenweise je ca. 4 Min. anbraten. Herausnehmen, beiseite stellen. Zwiebel und Knoblauch in dieselbe Pfanne geben, ca. 3 Min. andämpfen. Tomatenpüree und alle Zutaten bis und mit Pfeffer beigeben, mischen. Beiseitegestelltes Kochwasser mit dem Fleisch wieder beigeben, ca. 5 Min. köcheln. Petersilie beigeben, mischen.
Gewürzbutter
Butter in einer Pfanne schmelzen. Tomatenpüree und alle restlichen Zutaten beigeben, gut mischen.
Jogurt
Jogurt und Knoblauch mischen, würzen.
Anrichten
Pasta in Tellern anrichten. Hackfleisch mit dem Jogurt darauf verteilen. Gewürzbutter darüberträufeln, Petersilie darüberstreuen.
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