Grillierte Quesadillas mit Poulet

Name: Grillierte Quesadillas mit Poulet
Prep time: 30 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ½ EL Olivenöl; ½ TL geräucherter Paprika; ¼ TL Chilipulver; 1 ¼ TL Salz; 500 g festkochende Kartoffeln; 1 rote Peperoni; 1 EL Wasser; 2 EL Agavensirup; 1 Päckli Vanillezucker; 3 EL Tequila; 2 Pouletbrüstli; 200 g geriebener Cheddar; 4 Weizen-Tortillas

Das brauchts

4 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Kartoffeln

1 ½ EL Olivenöl

½ TL geräucherter Paprika

¼ TL Chilipulver

¾ TL Salz

500 g festkochende Kartoffeln, in Schnitzchen

1 rote Peperoni

Marinade

1 EL Olivenöl

1 EL Wasser

2 EL Agavensirup

1 Päckli Vanillezucker

½ TL Salz

3 EL Tequila

2 Pouletbrüstli (je ca. 150 g)

Quesadillas

200 g geriebener Cheddar

4 Weizen-Tortillas

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine Grill- oder Aluschale mit Deckel

Und so wirds gemacht

Kartoffeln

1 EL Öl und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, verrühren. Kartoffeln beigeben, mischen, in der Grillschale verteilen, mit dem Deckel zudecken. Peperoni in dieselbe Schüssel geben, mit ½ EL Öl mischen.

Marinade

Öl und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Pfanne geben, aufkochen. Hitze reduzieren, unter Rühren köcheln, bis der Zucker geschmolzen ist. Tequila beigeben, verrühren, etwas abkühlen. Pouletbrüstli mit der Hälfte der Marinade mischen, Rest beiseitestellen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Kartoffeln bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 10 Min. grillieren, Deckel der Grillschale entfernen, Peperoni beigeben ca. 10 Min. mitgrillieren. Pouletbrüstli beidseitig je ca. 5 Min. mitgrillieren.

Quesadillas

Pouletbrüstli in Tranchen schneiden mit dem Gemüse und Cheddar auf die Hälfte der Tortillas verteilen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Tortillas bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) sorgfältig ca. 3 Min. grillieren, bis der Käse geschmolzen ist. Quesedillas vom Grill nehmen, freie Quesadillashälfte über das Gemüse legen, leicht andrücken, mit der restlichen Marinade servieren.

How-tos

Rezept drucken

«Grillierte Quesadillas mit Poulet»

Menge anpassen?

4 Stücke

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern