Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Focaccia-Backmischung
Anleitung für Geschenkkarte
Utensilien
Für ein Einmachglas von ca. 1 Liter
Und so wirds gemacht
Focaccia-Backmischung
Die Hälfte des Mehls in Glas geben. Griess darauf geben, Salz und Zucker darüberstreuen. Rosmarin darauf verteilen, so dass sich eine gleichmässige Schicht bildet. Hefe und restliches Mehl einschichten.
Anleitung für Geschenkkarte
Focaccia-Backmischung in eine Schüssel geben, Wasser und 3 EL Öl beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufgehen lassen.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, zu einem Rechteck (ca. 24 x 28 cm) ausziehen. Teig zugedeckt nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen.
Restliches Öl über den Teig träufeln, mit den Fingern kleine Mulden eindrücken, Fleur de Sel darüberstreuen.
Focaccia ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens backen. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen. Focaccia mit Rosmarin garnieren.
| Haltbarkeit: | Die Backmischung ist gut verschlossen im Glas ca. 1 Monat haltbar. |
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