Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Grundteig
Haselnuss-Taralli
Schokoladen-Taralli
Zimt-Taralli
Sieden
Backen
Und so wirds gemacht
Grundteig
Mehl alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen. Haferdrink und Öl dazugiessen, zu einem weichen, geschmeidigen Teig kneten. Teig in 3 gleichgrosse Portionen teilen.
Haselnuss-Taralli
Haselnüsse zu einer Portion Teig geben, darunterkneten.
Schokoladen-Taralli
Schokoladenpulver mit der geschmolzenen Schokoladen zu einer Portion Teig geben, darunterkneten.
Zimt-Taralli
Zimt zu einer Portion Teig geben, kurz darunterkneten, so dass sie marmoriert sind.
Formen
Die 3 Portionen Teige, zu Rollen von je ca. 8 mm Ø formen, diese in ca. 6 cm lange Stücke schneiden. Aus den Teigstücken Ringe formen.
Sieden
Zimt-Taralli portionenweise im siedenden Wasser ca. 4 Min. ziehen lassen. Mit der Schaumkelle herausnehmen, auf einem Küchentuch abtropfen. Ringe auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Zimt-Taralli mit dem Zucker bestreuen. Mit den restlichen Taralli gleich verfahren.
Backen
Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 160 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen. Schokoladen-Taralli bis zur Hälfte in die Schokolade tauchen, trocknen lassen.
| Haltbarkeit: | In einer Dose gut verschlossen ca. 1 Woche. |
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